Varkensvlees met volle smaak, dát is Livar. Livar staat voor LImburgs varken. Livar varkens scharrelen lekker vrij rond in de kloostertuinen van Abdij Lilbosch in Echt, liefdevol verzorgd door de monniken. In de bosrijke omgeving van het eeuwenoude klooster leven de bontgekleurde varkens in de frisse buitenlucht en wroeten en rollen naar hartenlust in de modder. Hun voeding bestaat uit vers geteelde Limburgse granen. En dat proef je terug in het vlees!

Livarvlees is doorregen met vet dat een sterke, aangename en natuurlijke smaak geeft. Bij de bereiding geeft het veel minder gewichtsverlies (8%) dan de meeste andere soorten varkensvlees (ca. 25%!). Hierdoor blijft Livarvlees zeer mals en sappig.

Livar is een initiatief van enkele Limburgse varkenshoeders, die staan voor de authentieke smaak en beleving van het varkensvlees. De kloostervarkens van Livar kunnen zich meten met de beste scharrelvarkens uit Spanje en Italië.

Livarvlees is authentiek, ambachtelijk en eerlijk! Meer informatie vindt u op de speciale website: http://www.livar.nl/